Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторанный бизнес вне ресторана | Page 224

3 Инвестиции в идеи л а й ф от Алексея Васильчука 1 Прежде чем подавать заявку на участие в фуд-инкубаторе, убедитесь, что вы тот самый гастроэнтузиаст, который готов предоставить хороший продукт и работающую биз- нес-модель. 2 Даже если вы на сто процентов уверены в своей гастроно- мической концепции, не спешите брать кредит на ее вопло- щение, возможно, что вы еще не рассмотрели свой проект глазами серьезного бизнесмена. 3 Учитесь управлению бизнесом. Это основа основ для тех, кто хочет создать успешное дело, а не просто радовать дру- зей и близких своими кулинарными экспериментами.