Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторанный бизнес вне ресторана | Page 202

4
Производство внутри ресторана
л а й ф от Максима Попова
1 VIP-пельмени никому не нужны. В конечном итоге люди хо-
тят просто купить качественные пельмени по внятной
цене.
2 Производство дает возможность контролировать свой то-
вар на каждом этапе и ручаться за него перед покупателем.
3 Надо начинать постепенно, и, если вы действительно ста-
нете делать что-то стоящее, всегда найдется инвестор,
готовый вас поддержать.
4 Не стоит придумывать маркетинговые рекламные исто-
рии, которые будут задирать цену на ваш продукт. Просто
предложите людям качество, в котором вы уверены, и ника-
кая особая реклама вам не понадобится.
человеческий фактор, чтобы вокруг тебя работали единомышлен-
ники, разделяющие твою позицию. Мне в этом вопросе очень по-
везло, потому что со мной команда людей, которая формировалась
не год и даже не пять. И в последнее время многие работают со
мной уже не как наемные сотрудники, а как партнеры по бизнесу.
С плохой командой вряд ли можно добиться каких-то результатов.
Очень важно, чтобы вокруг тебя были люди, которым ты доверя-
ешь и с которыми мыслишь в одном направлении.