Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторанный бизнес вне ресторана | Page 113

Ресторанный бизнес вне ресторана
Коммерческое предложение
Варианты площадок, с которыми работает кейтеринг.
Дополнительные услуги, предоставляемые рестораном, напри-
мер, встреча гостей, праздничный торт и т.п.
Меню блюд и напитков, варианты оформления столов, внеш-
ний вид персонала.
Технические вопросы: условия оплаты, срок действия предло-
жения и т.д.
Составить шаблон коммерческого предложения несложно,
достаточно структурировать имеющуюся информацию и подго-
товить шаблон для электронного письма, оформив его в единой
брендинговой стилистике.
Стоит провести анализ конкурентов, чтобы коммерческое
предложение было адекватно рынку.
4. Персонал
Первыми менеджерами, проводящими выездные мероприятия,
могут стать работники, занимающие в ресторане административ-
ные должн