Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторанный бизнес в малых городах | Page 93
Ресторанный бизнес в малых городах.
Секреты успешного открытия и эффективного управления
• отдельные телефонные номера, указанные только в этой рекла-
ме;
• вопрос в анкете для гостя: «Откуда вы о нас узнали?».
Однако традиционные инструменты — далеко не единствен-
ные из возможных. Попробуем определить несколько альтерна-
тивных каналов продвижения, способных обеспечить отличную
отдачу при меньших затратах.
• Взаимная/партнерская реклама
Этот канал отлично подходит именно для малого города, где
доля сетевого бизнеса меньше, поэтому значительно легче вый-
ти на собственников и договориться с ними о взаимовыгодном
сотрудничестве. Тем более что у предпринимателей, как пра-
вило, в круге общения много других бизнесменов: владельцев
фитнес-клубов, автосервисов, туристических агентств, сало-
нов красоты, цветочных и подарочных магазинов, кинотеатров
и т.д. Со всеми этими компаниями вы не конкурируете, а зна-
чит, можете стать полноценными партнерами: проводить со-
вместные акции, размещать информацию друг о друге, разда-
вать листовки со специальными предложениями…
• Почтовая рассылка
Приезжая в свою московскую квартиру, я открываю почтовый
ящик и начинаю судорожно искать счета на оплату среди мил-
лиона бумажек, накопившихся всего за 5–6 дней отсутствия:
остекление балконов, железные двери, установка счетчиков и
множество других однотипных листовок. Даже если среди них
есть что-то потенциально мне интересное, я просто не смогу
его выделить среди прочего мусора.
А вот в моем почтовом ящике в Покрове за месяц накаплива-
ется лишь несколько рекламных листовок, на которые я неиз-
бежно обращаю больше внимания. Сложно судить, как обстоит
ситуация с эффективностью рассылок в вашем городе, но, если
93