Андрей КОНДРАШИН
мероприятия имеют огромное значение для стимулирования « сарафанного радио », имеющее в малых городах особую важность и позволяющее быстро распространить информацию по городу .
• Приглашение на открытие Открытие нового кафе или ресторана для малого города — настоящее событие . Чем меньше город , тем оно важнее . А значит , это весомый повод для того , чтобы гости пришли , а затем распространили информацию об отлично организованном празднике . Такой замечательной возможностью просто грех не воспользоваться . По нашему опыту , громкое открытие способно существенно ускорить процесс дальнейшей раскрутки заведения . Именно поэтому активную работу по привлечению гостей имеет смысл начинать еще до того , как оно распахнет свои двери . « Ну , открывается там какая-то кафешка , а мне-то что с того ?» — резонно спросит типичный местный житель . Безусловно , рекламировать нужно не просто сам факт открытия , а интересные акции , которые ждут на нем целевых гостей : шоу-программу , бесплатную дегустацию , лотерею с розыгрышем ценных призов и т . п .
Мы стараемся создавать вокруг открытия каждого нашего заведения как можно больший ажиотаж , для чего придумываем необычные веселые программы . Например , в сети суши-маркетов мы завели традицию выкладывать большого петуха из роллов , которого потом гости дружно съедают . Петух — символ Петушинского района , где располагаются все наши заведения . Кстати , петух становится с каждым разом все больше . Скажем , для последнего на сегодняшний день открытия наши сушисты изготовили птицу , украшенную сверху разноцветной икрой тобико , из 627 кусочков роллов ( начиналось все с 460 ). В следующий раз придется побить и этот рекорд !
88