Андрей КОНДРАШИН
этому постарайтесь при объявлении победителя на общем собрании пояснить , почему был выбран именно этот человек и в чем заключаются его реальные заслуги .
5 . Конкурс новинок
Конкурс на лучшее новое блюдо — отличная возможность для каждого сотрудника кухни проявить талант и разработать новинку для меню вашего заведения . Мы стараемся проводить подобные состязания не реже 3 – 4 раз в году , чтобы все повара могли отойти от стандартного ассортимента и проявить немного фантазии .
Такой же конкурс можно проводить и среди барменов на лучший новый алкогольный или безалкогольный коктейль .
6 . Конкурс названий , лозунгов и текстовок
Он отлично подойдет для тех случаев , когда вы готовите новую рекламную кампанию и ищете для нее новые идеи . Кто , как не ваша собственная команда , сможет лучше других описать главные преимущества заведения ?
В итоге вы получаете новые оригинальные идеи , а для ваших сотрудников это прекрасная возможность проявить свои творческие способности и предстать перед руководством в новом свете .
Отдельное внимание стоит уделить награде победителям . Конечно , самый очевидный и надежный вариант — денежная премия , которая всегда будет востребована и желанна . Однако это далеко не единственный способ порадовать людей . Вот несколько альтернативных вариантов :
• официальная публичная благодарность ;
• обладание престижным званием ( например , мастер продаж );
• переходящие знаки отличия ( переходящий от победителя к победителю кубок );
• почетные грамоты , дипломы , медали , статуэтки ;
196