Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторанный бизнес в малых городах | Page 165

Ресторанный бизнес в малых городах.
Секреты успешного открытия и эффективного управления
ные нерегулярные усилия, конечно, могут дать быструю отда-
чу, но никогда не приведут к стабильно высоким результатам.
Поэтому вся мотивация, действующая в вашей компании,
должна иметь целостную структуру, состоящую из связанных
между собой звеньев, каждое из которых является логическим
продолжением предыдущего.
Подобная система сможет функционировать достаточно долго
и практически не терять со временем свою эффективность.
2. Востребованность
Данный принцип означает следующее: то, что вы предлагаете
сотрудникам в качестве поощрения за хорошую работу, должно
быть им интересно и ценно. Поэтому при составлении системы
вознаграждения следует ориентироваться прежде всего на по-
требности и желания членов коллектива, а не на собственные
представления о них.
Зачастую ваши подчиненные намного больше оценят вовремя
сказанные добрые слова или скромный подарок «от души», чем
дополнительную денежную премию. Поэтому важно изучать
различные сферы интересов сотрудников и подстраивать си-
стему мотивации под них.
3. Объективность
При поощрении работников всегда старайтесь основываться
на объективных показателях. Лучше всего — на конкретных
цифрах и данных.
Если вы не будете придерживаться такого принципа, сотрудни-
ки начнут ставить под сомнение справедливость тех или иных
ваших решений. Большая часть коллектива может остаться де-
мотивированной, а в некоторых случаях люди и вовсе уйдут.
Это та самая ситуация, когда вроде хотелось как лучше, а полу-
чился противоположный эффект.
Постарайтесь привязать критерии оценки работы сотрудников
на каждой должности к конкретным измеримым показателям и
данным.
165