Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторанный бизнес в малых городах | Page 122

Андрей КОНДРАШИН
сколько лет назад мы решили специально организовать этот про-
цесс, замотивировав сотрудников сообщать о свободных ваканси-
ях своим друзьям, и разработали систему премирования людей,
которые приведут к нам новых специалистов. В частности, обяза-
лись выплачивать определенную сумму в том случае, если новый
человек проработает у нас хотя бы три месяца. И такая мотивация
отлично сработала!
• «Переманивание» сотрудников из других компаний
На мой взгляд, не самый красивый и правильный прием, одна-
ко он получил широкое распространение.
С одной стороны, ценный, квалифицированный сотрудник,
особенно занимающий управленческую позицию, действитель-
но очень важный ресурс любой компании, который может стоить
того, чтобы пойти на этот, пускай и сомнительный, шаг. Но с дру-
гой, — если сотрудник готов бросить свою работу только ради бо-
лее привлекательных условий, вполне вероятно, что он и с новой
работы может уйти точно так же. Стоит ли портить отношения со
своими коллегами из другой компании ради такого ненадежного
человека, вопрос сомнительный.
Что касается общения с компаниями-конкурентами, то тут у
меня позиция жесткая. Никакая открытая «война» между вла-
дельцами не приведет ни к чему хорошему. Намного лучше бо-
роться за гостя в честной конкуренции, стараясь постоянно улуч-
шать качество работы, чем использовать подлые приемы ради соб-
ственной выгоды.
В нашем регионе мы стараемся всячески дружить с другими
предпринимателями и находить точки соприкосновения, стара-
ясь сообща действовать на всеобщее благо. Например, мы регу-
лярно созваниваемся и обсуждаем общую ситуацию и тенден-
ции на рынке. А если к нам на собеседование приходит человек,
который раньше работал у конкурентов, мы можем позвонить
им и спросить мнение об этом человеке. То же самое делают и
122