Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторан: работа над ошибками | Page 78

Ольга Курочкина
2. Общаетесь ли вы с бывшими коллегами? Если нет, то почему?
3. Оцените внешний вид кандидата, соотнесите его с уровнем
дохода, который вы предлагаете. Задайте в корректной форме во-
прос о том, содержит ли человек себя сам или ему кто-то помогает.
Критерий «СОВМЕСТИМ»
• Уровень оптимизма. Поговорите о жизненных ситуациях, о
том, как он на них реагирует.
• Выясните привычки и ожидания по групповым нормам по-
ведения в компании и в коллективе, что, на взгляд кандида-
та, приемлемо, а что категорически нет.
• Опыт формирования человеком своих отношений с окру-
жающими — какие люди ему нравятся, как, по его мнению,
к нему должны относиться.
• Конфликтность.
• Предпочтения работы — в команде или индивидуально.
Примеры вопросов:
1. Расскажите ваш любимый анекдот.
2. Как бы вы среагировали, если бы вам нагрубил коллега?
3. Что в вашем понимании должен делать официант, если гость
ему откровенно хамит, кричит и использует ненормативную лек-
сику?
4. Если в ресторане дерутся сотрудники, какими будут ваши
действия?
5. Как лучше работать — отвечать только за свои столы или ра-
ботать в паре?
6. По результатам инвентаризации на кухне обнаружены мину-
сы. Кто должен за это платить — все или только тот, кто виноват?
Кто должен провести расследование ситуации и принять решение?
7. Какие люди вам нравятся?
8. По вашему мнению, как к вам должны относиться коллеги и
руководство?
78