Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторан: работа над ошибками | Page 76

Ольга Курочкина
часть айсберга. Знания и навыки можно «нарастить», а вот «под-
водную» часть изменить почти невозможно! К сожалению, многие
этого не учитывают и таким образом постоянно совершают ошиб-
ки, которые приводят к той самой пресловутой текучке кадров.
Итак, на что должны быть направлены вопросы.
Критерий «ХОЧЕТ»
• Факторы, которые привязывают кандидата к компании.
• Факторы, которые могут оттолкнуть кандидата от компа-
нии.
• Перспективы и ближайшие цели кандидата.
• Содержание и приоритеты ожиданий кандидата по поводу
работы.
• Мотивы перехода кандидата с работы на работу.
• Достигнутый уровень оплаты труда кандидата и реально
приемлемый уровень оплаты труда в вашей компании.
• Порядок и критерии принятия кандидатом решений.
Примеры вопросов:
1. Зачем вам нужна работа?
2. От чего вы получаете удовольствие, исполняя свои обязан-
ности?
3. Кем вы видите себя через год или два?
4. Уточните, из чего складывался заработок кандидата (все со-
ставляющие — премии, чаевые, переработки, подработки и т.д.), и
после этого сравните со своими возможностями.
Критерий «МОЖЕТ»
• Образование и теоретическая подготовленность.
• Наличие, глубина и успешность имеющегося опыта.
• Коммуникативные качества.
• Умение организовать и планировать свою работу.
• Способность к обучению и развитию.
• Здоровье и работоспособность.
76