Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторан: работа над ошибками | Page 328

Ольга Курочкина
•
•
•
•
даты рождения (за определенный период, например, месяц);
частота посещений в месяц;
средний чек;
если программа действует одновременно в нескольких ре-
сторанах, — возможность разделить гостей по частоте по-
сещения в конкретной точке;
• таргетирование по адресам;
• другая информация.
7. Если ваши контакты с гостями в основном будут осущест-
вляться через сайты, то, чтобы понять эффективность ваших дей-
ствий, необходимо проводить анализ кликов, переходы по ссыл-
кам и т.д.
Существует множество возможностей коммуницировать с
участниками вашей программы, выбор зависит от технических и
финансовых возможностей:
• call center;
• sms рассылки;
• печать на кассовых чеках;
• электронная почта (желательно иметь контроль откликов);
• социальные сети;
• web-кабинет, мобильные приложения;
• почтовые рассылки (трудоемко и нет контроля откликов).
Хотелось бы отметить, что программ лояльности сейчас суще-
ствует много и редкий ресторан их не использует. При этом, по
мнению зарубежных специалистов, большинство компаний выби-
рает скорее не полноценные программы лояльности, а мероприя-
тия по стимулированию сбыта той или иной продукции. В любом
случае, что бы вы ни применяли, нельзя терять контроль качества
блюд, уровень сервиса и комфортную для гостя атмосферу.