Ольга Курочкина
карты необоснованными , так как не понимают , почему они должны платить за свою лояльность компании и приносить ей прибыль за свой счет .
Оценивая программы лояльности и дисконтные программы с точки зрения эффективности и целесообразности для ресторана , можно выделить некоторые моменты :
• Накопительная система баллов имеет большие преимущества для компании : — предоставляется скидка с отсрочкой при гарантированном возврате ; — при оплате чека ресторан ничего не теряет , а гость должен обязательно вернуться , чтобы потратить данные накопленные баллы ; — у компании появляются следующие возможности : создать базу гостей и использовать ее для продвижения своих специальных предложений ; делать анализ базы и адресное предложение , так как вы четко понимаете , кто может заинтересоваться вашим предложением ; проводить качественные маркетинговые исследования ; — возможность получить обратную связь от гостя ( в том числе лояльного и заинтересованного в результате ) о качестве сервиса , еды и понять его ожидания ; — гости становятся частью вашей программы , и при рассылке по базе специальных предложений , которые позволяют каким-либо образом увеличить количество накопленных баллов , они практически сразу откликаются . Если , например , вы предлагаете на новогодние каникулы ( в период полного затишья ) удвоить баллы на счету , то гипотетически даете бóльшую скидку , но зато повышаете вероятность увеличения выручки в тяжелое для ресторана время ; — гостям нравится расплачиваться баллами , а не деньгами , и их лояльность повышается — при выборе между вашим
322