Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторан: работа над ошибками | Page 280

Ольга Курочкина
Goodman
«Кружка»
Обратите внимание — в ресторанах много мягких зон, уста-
новлены кожаные диваны, деревянные столы. При этом заметно,
что стиль Goodman подчеркнуто дорогой: на стене висят карти-
ны, диваны более качественные. В «Кружке» на стенах развешены
шкуры, подушки явно сделаны из кожзаменителя, что позволяет
гостям не чувствовать себя дискомфортно, ведь средний чек здесь
гораздо ниже. Это правильный вариант оформления, который не
создает проблем для целевого потребителя.
280