Ольга Курочкина
сочетание более трех цветов и пестрые рисунки , а также слишком яркие и насыщенные цвета .
Недопустимы : спортивная , пляжная одежда , свитера и другие предметы одежды крупной вязки ; футболки ; джинсы с низкой посадкой , потертостями , стразами , вышивкой ; лосины ; колготки в сеточку или с рисунком ; чересчур облегающая или прозрачная одежда ; открытые : спина , плечи , живот , видимые элементы нижнего белья ; ткани : букле , велюр , бархат , шуршащие , сильно блестящие , прозрачные .
Обувь сменная , чистая , ухоженная , комфортная . Для девушек : туфли / балетки ( запрещены сандалии , тапочки , шлепки ), обязательно с закрытым мысом . Обязательны — колготки или носки . Ношение обуви на босую ногу не допускается .
Для молодых людей : темного цвета , закрытая , чистая , опрятного вида , обязательно сменная . Сандалии , шлепки не допускаются . Темные носки под цвет обуви .
Волосы чистые , аккуратно уложены .
Для девушек : ногти : аккуратный маникюр , лак для ногтей прозрачный или пастельных тонов . Не допускаются нарощенные или чересчур длинные ногти . Макияж спокойный , дневной , с использованием естественных оттенков .
Минимальное количество украшений хорошего качества ( миниатюрные , изящные ) или их нет совсем .
Стандарты подачи блюд
Необходимо определить , в каком виде и по каким правилам в вашем ресторане будут подавать блюда и напитки . Возможно , вы придерживаетесь классического подхода , тем не менее необходимо прописать стандарты для обучения новых сотрудников , а
144