Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторан: работа над ошибками | Page 128

Ольга Курочкина
Буклеты доставки вкладываются в папки
для чеков 10
Папки для чеков 10
Брендированная продукция
Вся брендированная продукция
присутствует
10
Локальный маркетинг
План локального маркетинга утвержден
и отрабатывается 20
Ввод акций и промо-мероприятий
проходит согласно графику 20
Итого 110
СЛУЖБА БЕЗОПАСНОСТИ
Наименование
Баллы
Сейфы закреплены 20
Видеонаблюдение работает, записи
сохранены 10
Ключевое хозяйство ведется, все ключи
выдаются под подпись 15
Тревожная кнопка работает и ежедневно
проверяется на работоспособность 10
Итого 55
Примеча-
ния
КАССА
Наименование
Баллы
Терминал чистый, возле и внутри кассы
отсутствуют посторонние предметы 1
Вес