Книги издательства «Ресторанные ведомости» Ресторан: работа над ошибками | Page 104

Ольга Курочкина
10 Ограждения чистые, в
исправном состоянии 5
11 Освещение работает,
правильно направлено 5
12 Музыка работает,
правильно настроена 5
13 Крыша или тенты
чистые (грязь, вода,
мусор отсутствуют) 5
14 Наличие и правильное
использование
кальянов налажено 5
15 Пледы для гостей
чистые, в достаточном
количестве 5
ПРИЛЕГАЮ-
ЩАЯ
ТЕРРИТОРИЯ
0
16 Ухоженная, мусор
отсутствует 10
17 Соответствующее
освещение (все
работает) 10
ВХОДНАЯ
ГРУППА
104
0
18 Крыльцо, ступеньки —
в хорошем состоянии,
чистые, безопасные 10
19 Урна (-ы) правильно
расположена, чистая 5
20 Входная дверь чистая,
исправная. Доводчик
двери исправен 10
21 Тепловая завеса в
исправном состоянии 5