Александр Затуливетров
калорийности , энергетической ценности и весе блюд . Указанная информация доступна в прейскуранте , находящемся на стойке ». Вот и все . Меню вы можете делать абсолютно любым , главное — написать эту фразу , и никто не придерется . А что ? Почему банкам можно писать неприятную информацию мелким шрифтом , а мы должны сознательно отпугивать гостей и писать , что « свинина с картошкой » не только высококалорийное блюдо , так еще и с какой-то странной пищевой ценностью , да и весит маловато … Ну уж нет ! Раз банкирам можно , значит , и нам не зазорно .
Электронное меню
Ох уж этот прогресс ! На смену старым , привычным и однотипным папкам меню все чаще приходят планшеты , а то и целые столы , работающие по технологии touch screen . Если раньше беспроводными технологиями при приеме заказа пользовались только официанты ( популярнейший R-Keeper имеет отличное мобильное приложение ), то теперь процесс заказа блюд on-line предоставляется самим гостям . Хорошо ли это ?
Технически электронное меню выполнено в виде планшета со специальным приложением , в котором реализуется несколько функций . Посетитель ресторана выбирает нужный ему раздел и спокойно его просматривает . При необходимости он даже может посмотреть процесс приготовления конкретного блюда . Фактически гость способен самостоятельно сформировать заказ и добавить понравившиеся ему позиции .
Фотографии , описания , цены на блюдо могут обновляться в режиме on-line .
Описания предоставляются на различных языках . Есть возможность автоматического расчета и обновления цен в зависимости от установленных скидок по дням недели или времени суток ( утреннее меню , бизнес-ланчи , акции и т . п .). Плюс к этому — оперативное исправление ошибок и опечаток , внесение дополнительных изображений и описаний , добавление новых блюд и акций без необходимости перепечатывать весь тираж .
78