Книги издательства «Ресторанные ведомости» Новый ресторан: 365 дней после открытия | Page 19

Новый ресторан: 365 дней после открытия
стил ошибку? Понятно, перепутал невестку с сестрой. Но чемодан?
Почему в эту в общем-то простую историю измены никак не уклады-
вается чемодан?
В расстроенных чувствах утром следующего дня он стоял на ре-
сепшн, ожидая, когда от стойки отойдет гостья, чтобы вернуть на
место карточку саратовской прелюбодейки.
Гостья, шумная и яркая женщина, что-то пыталась объяснить ад-
министратору. Навострив уши, «В Бордовой Рубашке» услышал то,
что наконец сложило паззл, над которым он бился три дня:
— Понимаете, я в четверг попросила переселить меня из одного
номера в другой, так как было очень шумно. И впопыхах оставила
свой чемодан на антресолях. А сегодня вспомнила про него, пред-
ставляете? Хоть там и не очень нужные вещи, но все равно. Посмо-
трите, миленькая.
— Да, конечно. А какой у вас был номер?
— 214-й. А чемодан рыжий такой. Пухлый. Пусть его в новый но-
мер принесут. В 116-й.
214-й номер — вот она, разгадка! Две цифры, которые охранник
перепутал местами. Но в «умелых ушах и руках» эта ошибка при-
вела к краху семьи.
Больше «В Бордовой Рубашке» детективов не читал...
«От улыбки станет всем…»
В своих ресторанах я всегда стараюсь убедить официантов, что
их работа сродни творчеству актеров. Только еще сложнее, потому
что им требуется постоянная импровизация. Да и гости, в отличие
от зрителей, принимают во всем происходящем живейшее уча-
стие, оценивая работу официантов очень ревностно. И тут глав-
ное оружие — улыбка. С помощью этого нехитрого мимического
жеста можно решить столько проблем!
К сожалению, официанты сегодня совершенно не волнуются
по поводу произведенного на гостей впечатления. Отчасти в этом
виноваты сами гости, которые чаще всего оставляют чаевые вне
зависимости от того, как их обслужили.
19