Новый ресторан : 365 дней после открытия
ные певцы , которые приходят в определенное время , переодеваются в униформу официантов , а потом неожиданно начинают петь в зале . Эффект поразительный !
Необыкновенный концерт
В ресторане намечался большой международный прием на 400 человек . Для музыкального сопровождения банкета были приглашены симфонический оркестр и хор . Перед нами поставили задачу удивить иностранцев не только едой и обслуживанием , но и программой . Решение пришло само собой . Мы переодели музыкантов и певцов в официантские кители и выпустили в зал . Они умело затерялись среди настоящих официантов , и гости не заметили никаких отличий . На сцене тем временем лежали музыкальные инструменты . Как только гостям вынесли холодные закуски , специально обученные люди стали бегать по сцене с телефонами в руках и озабоченными лицами . Напряжение нарастало . Гости оглядывались , понимая , что происходит какая-то нештатная ситуация . Наконец , кто-то насильно выпихнул ведущих вечера на сцену , и они дрожащими голосами сообщили , что концертная программа задерживается — музыканты не могут доехать в ресторан из-за пробок . Лица организаторов банкета побелели , а губы приняли зловеще тонкую форму . Через секунду на сцену поднялся я , еще раз попросил у гостей прощения и предложил им пока послушать выступление наших официантов . Следом на сцену прошли переодетые музыканты , и концерт начался … Надо было видеть лица собравшихся , которые в течение первых минут не могли отвести глаз от официантов , которые играли Девятую симфонию Бетховена ! Таких оваций , я думаю , музыканты раньше не слышали .
Вот так из обычного концерта нам удалось создать настоящее событие . Гостям понравилось все . И еда . И обслуживание . И программа .
Конкурсы и соревнования
Ресторан нуждается в оценках . Это своеобразный экзамен , который мы сдаем на предмет соответствия требованиям , предъявляемым к предприятиям питания . А кто нас экзаменует ?
121