Книги издательства «Ресторанные ведомости» Новый ресторан: 365 дней после открытия | Page 116

Александр Затуливетров
просите гостей помочь вам стать лучше . Как минимум , вы сразу дадите недовольным гостям возможность выпустить пар , а не превращать его впечатление от ресторана в отзыв .
Четвертое — угощайте гостей без остановки ! Им будет неудобно после этого писать про вас гадости ( впрочем , гости бывают разные ).
И самое главное : не пишите первые отзывы сами и не заказывайте их пиарщикам . Это выглядит очень дешево и смешно .
Восторженный крик о помощи
Как-то мы взяли на работу юную пиарщицу , перед которой была поставлена цель — создать у гостей повышенный интерес к нашему заведению . Прошло немного времени , и на всех ресторанных сайтах появились однотипные отзывы . Опубликую лишь один из них с небольшими комментариями , которые вскрывают подлинную суть восторженных высказываний .
« Вчера нашей малышке исполнилось семь ! Были в этом ресторане ! Я и муж в восторге ! ( Наш ресторан открыт для всех . И вообще наш ресторан просто открыт . Почему вы к нам не идете ?)
Детки тоже уходить не хотели ! Очень душевное место ! Мы сидели в зале , где детская комната , очень удобно следить за детками . Сначала нам показалось , что освещение тускловато , но Анна ( официантка ) нашла выход — свечи , и атмосфера стала очень романтичной . ( У нас есть детская комната , но и для влюбленных парочек мы тоже подходим .)
Друзья были в восторге от « Цезаря », а мне очень понравился « Лосось на углях ». Шеф-повару отдельное спасибо ! Вы — настоящий кудесник ! ( Кухня у нас простая , понятная , и мангал , кстати , тоже есть .)
Администратор сделал нам скидку в подарок к празднику . ( Приходите на праздники , мы готовы на любые скидки и подарки .)
Атмосфера в ресторане — тихая и приятная . Очень по-домашнему . ( В ресторане никого нет , поэтому тихо и по-домашнему .)
Мужу очень понравилось предложение на бизнес-ланч , и он пообещал сюда ходить . ( Один человек обещает посетить бизнес-ланч .)
116