Книги издательства «Ресторанные ведомости» Моя итальянская кухня: от классики до модерна | Page 89

По части риса я считаю себя экспертом . Предлагаю вашему вниманию две версии приготовления ризотто . И тот , и другой рецепт можно назвать классическим . Первый очень простой , я лишь немного « облагородил » его черным трюфелем .