Книги издательства «Ресторанные ведомости» Моя итальянская кухня: от классики до модерна | Page 59

Закуски
Предлагаю вашему вниманию два непохожих блюда
с добавлением черной икры.
Первое — традиционная паста итальянских футбольных матчей.
Когда мы с друзьями собираемся вместе посмотреть матч,
мы готовим именно ее. Мне захотелось немного облагородить
классический рецепт, добавив черную икру. Если соберетесь
готовить это блюдо, будьте очень внимательны и следуйте моему
рецепту. Это блюдо очень трудное! Если вы ошибетесь хоть один
раз, то, скорее всего, ничего уже не получится.