Книги издательства «Ресторанные ведомости» Моя итальянская кухня: от классики до модерна | Page 40

Второй рецепт — моя авторская интерпретация. Это тартар
из лосося с манго, кинзой, авокадо, чили и соевым соусом. Эта
азиатская версия тартара из лосося мне нравится больше.