Книги издательства «Ресторанные ведомости» Моя итальянская кухня: от классики до модерна | Page 3

…per Edoardo e Giancarlo Fatucci
Может быть, это и нескромно, но я считаю себя послом
итальянской кухни в России. Я много разъезжаю по
стране, участвую в мастер-классах, провожу презента-
ции, консультирую... Зачем я это делаю? Прежде всего
для самого себя — просто нравится так жить. Во-вторых,
у меня хорошо получается. В-третьих, приятно видеть
людей, которым интересно то, чем я занимаюсь, это при-
носит огромное профессиональное удовлетворение. Я
понимаю, что однажды в жизни наступит момент, когда
смело смогу сказать: «Да, я действительно сделал что-то
полезное для этого мира».
А что будет потом — не так уж и важно.
Фабрицио Фатуччи