Книги издательства «Ресторанные ведомости» Моя итальянская кухня: от классики до модерна | Page 20

Другой салат, который я назвал «Летний сад», — настоящее
дизайнерское блюдо. Это летняя смесь из овощей и фруктов
с мороженым из базилика. В приготовлении салата
очень важна эстетика, поэтому особое внимание уделяется
тому, как порезаны и сервированы овощи.