Книги издательства «Ресторанные ведомости» Моя итальянская кухня: от классики до модерна

Второй рецепт — летняя версия, в которой не используются яйца . Готовится из маскарпоне с ароматом лайма, поэтому десерт получается легкий и низкокалорийный . Вместе с печеньем савоярди мы кладем рубленые фисташки, в мусс из маскарпоне добавляем освежающий лайм, а в качестве летнего ингредиента используем тартар из клубники .Оба блюда — моя дань Вечному городу!