Книги издательства «Ресторанные ведомости» Моя итальянская кухня: от классики до модерна | Page 111

Закуски
Первый рецепт — моя интерпретация курицы с паприкой, классики
римской кухни. Я просто заменил курицу кроликом, чтобы сделать
блюдо более интересным, потушив кролика с первоклассным
сладким перцем, тимьяном и соусом «Неаполитано».