Книги издательства «Ресторанные ведомости» Кофе для Profi | Page 52

Помол
Устройство кофемолки
Схема отображает общий принцип действия и  может не учитывать кон-
структивных особенностей кофемолок конкретных производителей.
1 — Бункер для кофейного зерна
2 — Бункер для молотого кофе с установленным внутри датчиком авто-
подмола*, который автоматически запускает кофемолку при падении
уровня молотого кофе в бункере ниже заданного
3 — Счетчик порций
4 — Рычаг дозатора
5 — Настройка тонкости помола
6 — Пресс/подвижный пресс*
7 — Включатель
1
2
5
4
6
3
7
* Дополнительные функции.
54