Кофейные зерна
Самые известные СОРта
Страна
Бразилия
Венесуэла
Колумбия
Перу
Эквадор
Сорта
Bourbon Santos ( Бур бон Сан тос ) Maragogype ( Ма ра го жип ) Paranas ( Па ра нас ) Santos ( Сан тос ) Sul de Minas ( Суль де Ми нас )
Caracas ( Ка ра кас ) Cucuta ( Ку ку та ) Maracaibos ( Ма ра кай бос ) Merida ( Ме ри да ) Tachira ( Та ки ра ) Trujillo ( Тру хи льо )
Armenia ( Ар ме ния ) Bocaramanga ( Бу ка ра ман га ) Bogota ( Бо го та ) Colombia Excelso ( Ко лом биа Эк сель со ) Manizales ( Ма ни за лес ) Medellin ( Ме дел лин ) Narino ( На ри но ) Popayan Excelso ( По пай ян Эк сель со )
Ayacucho ( Ая ку чо ) Chanchamayo ( Чан ча майо )
Cumbaya ( Кум байя ) Galapagos ( Га ла па гос ), эко ло ги че ский
Обобщенные вкусоароматические характеристики
Сла бая ки с лот ность , сред няя кон - си стен ция , ров ный сба лан си ро ванный вкус , ча с то — при ят ная гор чинка и цве точ ный аро мат
Уме рен ная ки с лот ность , сла бая и сред няя кон си стен ция , вин ный прив кус , ча с то — вкус и аро мат с уни каль ны ми ха ра к те ри сти ка ми
Низ кая и сред няя ки с лот ность , сред няя и гу с тая кон си стен ция , тон кий вкус и аро мат
Сред няя ки с лот ность и кон си стенция , мяг кий слад ко ва тый вкус
Сред няя ки с лот ность , сред няя кон си стен ция , ха ра к тер ный оре ховый вкус , ча с то — цве точ ный аро мат и фру к то вое по с лев ку сие
47