Кофейные зерна
Самые известные СОРта Страна
Сорта
Обобщенные вкусоароматические характеристики
Ангола
Novo Redondo ( Но во Ре дон до )
Сла бая ки с лот ность , сред няя кон си стен ция , неж ный ней т раль ный вкус , за мет ная сла дость , прив кус « ди ко ва то сти »
Бурунди Ngozi ( Нго зи )
Яр ко вы ра жен ная ки с лот ность , сред няя кон си стен ция
Заир
Йемен
Кения
Танзания
Itur ( Итур ) Kivu ( Ки ву )
Arabian Mocha ( Ара би ен Мок ко ) Hodeidah ( Хо дей да ) Mattari ( Мат та ри ) Sanani ( Са на ни ) Sharki ( Шар ки )
Kenya AA ( Ке ния Эй Эй ) Nairobi ( Най ро би )
Arusha ( Ару ша ) Kibo Chagga ( Ки бо Чаг га ) Mbeya ( Мбейя ) Moshi ( Мо ши )
Силь ная ки с лот ность , гу с тая кон си стен ция , тон кий и хо ро шо сба лан си ро ван ный вкус , бо га тый бу кет
Вы ра жен ная утон чен ная кис лин ка , гу с тая кон си стен ция , сба лан си ро ван ный вкус , бо га тый бу кет , вклю ча ю щий ци т русо вые , фру к то вые , вин ные , шо ко лад ные и « ди ко ва тые » но ты
Вы ра жен ная ки с лот ность , гу с тая кон си стен ция , ци т ру со вые и фру к то вые от тен ки , яр кий ин ди ви ду аль ный бу кет , ча с то — вин ный прив кус
Сред няя и вы со кая ки с лот ность , гу с тая кон си стен ция , мяг кий сба лан си ро ван ный вкус
Уганда Bugishu ( Бу ги шу )
Вы ра жен ная ки с лот ность , гу с тая кон си стен ция , ци т ру со вые но ты , ча с то — по ни жен ное со дер жа ние ко фе и на
Эфиопия
Djimmah ( Джим ма ) Harrar ( Хар рар ) Jirgacheffe / Yerga Cheffe ( Йир га чефф ) Lekempti ( Ле кем пти ) Limu ( Ли му ) Longberry Mocca ( Лон гбер ри Мок ка ) Sidamo ( Си да мо )
Вы ра жен ная бла го род ная кис лин ка , гу с- тая кон си стен ция , утон чен ный сба лан си ро ван ный вкус , бо га тый бу кет , вклю ча ю щий ци т ру со вые , фру к то вые , вин ные , шо ко лад ные и « ди ко ва тые » но ты , ча с то — ес те ст вен ная сла дость
43