Книги издательства «Ресторанные ведомости» Кофе для Profi | Page 33

Кофейные зерна
Для при­го­то­в­ле­ния эс­прес­со
на­ли­чие ро­бу­сты иг­ра­ет важ­
ную роль — имен­но она да­ет
плотную пен­ку-кре­ма, за ко­
то­рую це­нят эс­прес­со.
35