Книги издательства «Ресторанные ведомости» Кофе для Profi | Page 179

Кокон ад капучин о
( кокочи н о )
ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кокос...........................................1 шт.
Молоко кокосовое..............50 мл
Молоко.....................................50 мл
Капучино.................................70 мл Из свежего кокоса сделать бокал. Кокосовое и обычное
молоко смешать и взбить паром. Налить в кокос капу-
чино, сверху выложить пенку взбитого молока.
181