Книги издательства «Ресторанные ведомости» Кофе для Profi | Page 149

Л атте
ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Эспрессо..................................35 мл
Молоко....................... 100–120 мл
Сироп............................... 10–15 мл Приготовить эспрессо. Вспенить молоко. Влить сироп
в бокал. Аккуратно влить молоко так, чтобы оно «легло»
на сироп. Так же аккуратно влить эспрессо.
151