Книги издательства «Ресторанные ведомости» Кофе для Profi

Рецепты коктейлей на основе кофе Капучино с латте -арт ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Эспрессо..................................35 мл Молоко....................... 100–120 мл Приготовить эспрессо. Вспенить молоко. Влить вспенен- ное молоко в эспрессо. Используя ложечку, сформи- ровать основу. С помощью острой палочки, зубочистки или специального латте-пэна создать рисунок. 150