Книги издательства «Ресторанные ведомости» Кофе для Profi | Page 136

Рецепты коктейлей на основе кофе
Co con u t C raz e
ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Эспрессо..................................25 мл
Сироп кокосовый.................15 мл
Молоко.....................................90 мл
Стружка кокосовая....................5 г Все ингредиенты залить в питчер, добавив половину
общей части кокосовой стружки. Часть использовать
для оформления стакана. Перелить взбитые и нагретые
ингредиенты из питчера в оформленный стакан.
138