Книги издательства «Ресторанные ведомости» Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге

Яков ПАК используется дифференцированный маркетинг, практически невозможно эффективно соперничать с ним путем реализации стратегии масс-маркет; напротив, дифференцированная страте- гия, ориентированная на другие сегменты, не затронутые конку- рентом, может привести к формированию устойчивой рыночной доли.