Книги издательства «Ресторанные ведомости» Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге | Page 2

УДК 339.138::[338.46:640.432] ББК 65.431.14-32 П13 Охраняется законом РФ об авторском праве. Воспроизведение всей книги или любой ее части запрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке. Пак Яков Сергеевич П13 Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге/Яков Пак — М.: ООО «Информационная группа «Ресторанные ведомости», 2013. — 120 с.: ил. ISBN 978-5-98176-106-5 Агентство CIP РГБ Книга известного российского маркетолога, много лет отработавшего в успешных сетях «Идеальная Чашка», «Две палочки» и др., посвящена всем аспектам практи- ческого ресторанного маркетинга. В простой и понятной форме автор рассматривает как глобальные — исследование рынка и потребителей, определение целевой аудито- рии, — так и сугубо прикладные вопросы — организация рекламных кампаний, про- ведение программ лояльности, анализ динамики продаж. Рассказ сопровождается множеством бизнес-кейсов, почерпнутых из реального опыта автора. ISBN 978-5-98176-106-5 © ООО «Информационная группа «Ресторанные ведомости», 2013 © Яков Пак, 2013