Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге
ющую получать новые статусы , — многих привлекает даже не столько бонус , сколько именно статус ( это доказывает и головокружительный успех таких сервисов , как Foursquare ).
Допустим , средний чек заведения — 500 рублей . Настраиваем программу лояльности следующим образом :
Ранг Бонус Сумма заказов
Период действия ранга
Серебряный 5 %
Золотой 10 %
Платиновый 15 %
От 0 до 500 руб .
От 500 до 2500 руб .
От 2500 р . до 10 000 руб . сутки
две недели
3 месяца
VIP 20 % Более 10 000 6 месяцев
Все , кто пришел к вам хотя бы раз и зарегистрировался в системе , введя промокод с чека , сразу получают статус « Серебряный » и 5-процентный бонус в свой электронный кошелек . При этом на чеке написано , что , если они появятся у вас еще раз в течение ближайших двух недель , их бонус составит уже 10 процентов ! Когда гость возвращается в течение указанного срока , система информирует его о повышении бонусного порога и условиях достижения следующего ранга . Хороший стимул ходить к вам чаще , не правда ли ?
В крупной российской сети кофеен , использующей систему iiko . net , был запущен пилотный проект программы лояльности с использованием бонусных порогов . Эксперимент провели в десяти заведениях сети , и по итогам первых двух месяцев работы были отмечены следующие достижения : участники программы стали тратить в кофейнях на 40 процентов больше , при этом частота их посещений выросла на 33 процента , а средний чек — на 5 .
Поощрения за покупку определенных блюд или сетов способны увеличить маржинальную прибыльность транзакций . Для этого необходимо обладать данными о наиболее маржинальных блюдах
113
Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге
ющую получать новые статусы, — многих привлекает даже не столько
бонус, сколько именно статус (это доказывает и головокружительный
успех таких сервисов, как Foursquare).
Допустим, средний чек заведения — 500 рублей. Настраиваем про-
грамму лояльности следующим образом:
Ранг
Бонус
Сумма заказов
Период действия
ранга
Серебряный 5% От 0
до 500 руб. сутки
Золотой 10% От 500
до 2500 руб. две недели
Платиновый 15% От 2500 р.
до 10 000 руб. 3 месяца
VIP 20% Более 10 000 6 месяцев
Все, кто пришел к вам хотя бы раз и зарегистрировался в системе,
введя промокод с чека, сразу получают статус «Серебряный» и 5-про-
центный бонус в свой электронный кошелек. При этом на чеке напи-
сано, что, если они появятся у вас еще раз в течение ближайших двух
недель, их бонус составит уже 10 процентов! Когда гость возвращается
в течение указанного срока, система информирует его о повышении
бонусного порога и условиях достижения следующего ранга. Хороший
стимул ходить к вам чаще, не правда ли?
В крупной российской сети кофеен 4.4`t/�/�.�c4-�`�c�bt-t.H4`t.4`t`�-t/4`�ZZ�˛�]�,tb�.�4-�,4/�`�bt-t/H4/�.4.�/�`�/tb�.H4/�`4/�-t.�`�4/�`4/�,�`4,4/4/4b�4.�/�c�.�c4/t/�`t`�.4`H4.4`t/�/�.�c4-�/�,�,4/t.B�-t/4,t/�/t`�`t/tb�aH4/�/�`4/�,�/�,��4+t.�`t/�-t`4.4/4-t/t`�4/�`4/�,�-t.�.4,�4-4-t`tc�`�.4-�,4,�-t-4-t/t.4c�aH4`t-t`�.�.4/�/�4.4`�/�,�,4/4/�-t`4,�b�aH4-4,�`�aH4/4-t`tc�a�-t,�4`4,4,t/�`�b�4,tb�.�.4/�`�/4-ta�-t/tb�4`t.�-t-4`�c�bt.4-B�-4/�`t`�.4-�-t/t.4cΈ4`�a�,4`t`�/t.4.�.4/�`4/�,�`4,4/4/4b�4`t`�,4.�.4`�`4,4`�.4`�c4,�4.�/�a4-t.t/tc�aH4/t,
4/�`4/�B�a�-t/t`�/�,�4,t/�.�c4b4-K4/�`4.4ct`�/�/4a�,4`t`�/�`�,4.4aH4/�/�`t-tbt-t/t.4.H4,�b�`4/�`t.�,4/t,��4/�`4/�a�-t/KB�`�,4,4`t`4-t-4/t.4.H4a�-t.�8�%4/t,
K��'�/�/�bt`4-t/t.4c�4-�,4/�/�.�`�/�.�`�4/�/�`4-t-4-t.�-t/t/tb�aH4,t.�c�-4.4.�.4`t-t`�/�,�4`t/�/�`t/�,KB�/tb�4`�,�-t.�.4a�.4`�c4/4,4`4-�.4/t,4.�c4/t`�c�4/�`4.4,tb�.�c4/t/�`t`�c4`�`4,4/t-�,4.�a�.4.K�4%4.�c�4ct`�/�,�/��/t-t/�,tat/�-4.4/4/�4/�,t.�,4-4,4`�c4-4,4/t/tb�/4.4/�4/t,4.4,t/�.�-t-H4/4,4`4-�.4/t,4.�c4/tb�aH4,t.�c�-4,4aB�LL