Заставьте интернет работать на ваш ресторан
• общее количество полученных отзывов за определенный период ;
• процент позитивных отзывов ;
• процент негативных отзывов ;
• процент позитивных и негативных отзывов на сайтах , входящих в список ресурсов первостепенной важности ;
• количество обработанных отзывов ( отзывов , по которым дана обратная связь );
• количество негативных отзывов , которые удалось превратить в позитивные . Имейте в виду , что рост положительных отзывов о ресторане — это заслуга не только специалиста , работающего в этом направлении , но и всей команды : поваров , официантов , администраторов и других сотрудников , которые обеспечивают высокое качество еды и обслуживания , а также комфортное пребывание гостей в ресторане . Всегда помните : хорошие отзывы — лучшая реклама для вашего ресторана !
ИТОГИ ГЛАВЫ
1 . До 50 процентов посетителей просматривают отзывы перед посещением ресторана .
2 . Добиться стопроцентных положительных отзывов невозможно , да и не нужно .
3 . Не спешите удалять негативные отзывы — попробуйте поработать с ними : превратить негатив в позитив .
4 . Работа с отзывами должна основываться на определенных внутренних стандартах и правилах . 5 . Работу по отслеживанию отзывов можно автоматизировать .
118