Книги издательства «Ресторанные ведомости» Еда & пиво. Новая пивная кухня

42 Роллы с уткой УТКА КОНФИ МАРИНОВАННАЯ Ножки утиные 240–300 г Соус соевый 20 мл Мед 20 г МАЛИНОВЫЙ СОУС Малина с/м 1000 г Сахар 300 г Вода 300 мл РОЛЛЫ С УТКОЙ Утка конфи маринованная 140 г Тесто харумаки 40 г Яйцо 40 г Масло растительное для фритюра 100 мл Соус малиновый 40 г