— ВКУСНО.
РОЖОК С РОЗОВЫМ
КРЕМОМ И ФРУКТАМИ
Потребуется:
• Вафельные рожки для мороженого —
8 шт.
• Сливки натуральные 33-38% жирности
(в зависимости от производителя) — 250 г.
• Лепестки розы — 1 чашка, или сушеные
бутончики для чая — половина чашки
• Сахар — 3 столовые ложки
• Ванилин на кончике ножа
• Вода — 100 мл
• Ассорти фруктов и ягод на ваш вкус —
300-500 г
• Лимонный сок — 1 чайная ложка
Как приготовить:
Положить в сотейник розовые лепестки или бутоны, залить водой и поварить минут 5, затем шумовкой удалить розы,
размешать сахар и ванилин до растворения и уварить до состояния густого сиропа. Остудить.
Нарезать фрукты на дольки, сбрызнуть лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели.
Охлажденные сливки взбить до состояния крутых пиков, добавить охлажденный розовый сироп и аккуратно
перемешать.
Наполнить вафельные рожки розовым кремом на половину, добавить нарезанные фрукты и целые ягоды.
Можно дополнительно украсить «розочками» из взбитых сливок (воспользуйтесь кондитерским мешком с насадкой) и
посыпать измельчёнными розовыми лепестками.
— И. / 133