Журнал "Самый Сок" Самый Сок_7(121), июль-август 2017 | Page 143

Ресторан Таrtufo отеля Domina Novosibirsk
Во всех отелях мы стараемся придерживать-
ся нашего итальянского «я», интегрируя это
с атмосферой, нюансами, кухней, которые
привлекательны в данной стране и городе.
Можете обрисовать ва-
шего потребителя – тех,
кто выбирает отели
Domina?
Не могу сказать, что наши от-
ели нацелены на гостя строго
определенного типа. Напри-
мер, спектр услуг, предлагаемых новосибирским
отелем, достаточно широк: помимо собственно
проживания, это посещение ресторана и бара, се-
мейные торжества, весь спектр деловых событий.
Полтора года с момента запуска отеля позво-
лили заметить, что путешественники, выбираю-
щие Domina Novosibirsk, часто находятся в дело-
вой поездке, ценят комфорт и обладают хорошим
вкусом. Однако повторюсь, отель не ставит це-
лью жестко фокусироваться на определенной ка-
тегории гостей. Мы стремимся создавать условия
для приятного отдыха или эффективной работы
всем – как приезжим, так и новосибирчанам, как
весьма состоятельным людям, так и тем, кто тща-
тельно просчитывает любые свои расходы.
В некоторых отельных сетях при наборе
персонала отдается предпочтение людям,
не работавшим прежде в гостиницах. Де-
скать, надежнее учить с нуля, нет преды-
стории – нет и стереотипов, нет негативно-
го опыта. Каково видение Domina?
Мы гибко подходим к вопросу – все зависит
от конкретного человека и позиции. Например,
наличие опыта не является важным критерием
при подборе персонала на линейные позиции.
Начав с них, можно сделать успешную карьеру в
индустрии гостеприимства – нам нравится спо-
собствовать этому, обучая сотрудников. В оте-
лях, как правило, очень динамичный карьерный
рост – кто-то переезжает в другой город или стра-
ну, появляется возможность для повышения.
Однако есть позиции, на которые желательно
брать людей, уже имеющих практический опыт
в отельном бизнесе. На технических должностях
опыт фактически обязателен. Техническая со-
ставляющая – это большие и разнообразные ри-
ски, от таких специалистов зависит очень многое.
И кандидат должен быть сложившимся профес-
сионалом, причем высокой квалификации.
ИЮЛЬ–АВГУСТ 2017
135