12 (236) декабрь 2017
Всероссийский журнал для профессионалов индустрии питания
холодильные
столы
www.complexbar.ru
63
ТОП-100
Ресторанные
итоги-2017
Дмитрий Блинов:
«Боюсь исписаться. Я меняю меню
в двух своих ресторанах каждые
два месяца, ввожу по восемь–
десять новых блюд, то есть порядка
ста–ста двадцати блюд в год.
На сколько меня еще хватит —
не повторяться, не выйти в тираж?»
18+