ГЛЮКОЗАМИН
Глюкозамин участвует в формировании или укреплении следующих тканей : хрящи ( покрывают суставные поверхности ), сухожилия , связки , синовиальная жидкость ( осуществляет питание хряща и смазывает суставные поверхности ), мышцы , кожа , клапаны сердца , ногти , волосы , кости , сосуды .
Кроме того , глюкозамин активно используется для иммунной защиты организма ( интерферон и иммуноглобулины ), необходим для синтеза гормонов ( гонатропин ), ферментов и других важных элементов .
Наш организм вырабатывает эти вещества из глюкозы и аминокислоты глютамин . Они также поступают с пищей , но из-за термической обработки эти вещества разрушаются .
КАКОЙ ГЛЮКОЗАМИН НУЖЕН ? Виды глюкозамина :
� Глюкозамина гидрохлорид животного происхождения . Производится из хитина ракообразных . Возможны аллергические реакции .
� Глюкозамина гидрохлорид растительного происхождения . Производится из зерна пшеницы или кукурузы . Высокое содержание глюкозамина !
� Глюкозамина сульфат ( стабилизированный солями калия ). Данная форма производится из хитина ракообразных . Возможны аллергические реакции на ракообразных . Нежелательно принимать с другими препаратами , содержащими калий , чтобы избежать переизбытка калия .
� Глюкозамина сульфат ( стабилизированный солью натрия ( поваренная соль )). При приёме 1500 мг глюкозамина в организм поступает 400 мг соли . Для гипертоников нежелательно .
� N-ацетилглюкозамин – соединение глюкозамина , азотистого основания и соли уксусной кислоты . Тоже делают из ракообразных . Вещество устойчиво во внешней
ПИТАНИЕ
среде : не растворяется в воде , растворимо в концентрированных органических и неорганических кислотах , не требует стабилизации . Но такая высокая стабильность также снижает оздоравливающее воздействие этого вещества .
Содержание чистого глюкозамина в форме гидрохлорида около 83-88 %, в глюкозамина сульфате – 59-65 %. При этом глюкозамина сульфат дороже . Бет Анн Фокс из университета штата Теннесси утверждает , что 1500 мг глюкозамина гидрохлорида эквивалентны 2608 мг глюкозамина сульфата .
Но эффективность любого средства зависит не только от его концентрации и дозы , но и от того , насколько хорошо оно проникает в кровь ( биодоступность ).
Группа канадских учёных во главе с Молайзером М . в 2008 году провела сравнение биодоступности различных форм глюкозамина у лошадей . Они исследовали концентрацию вещества в плазме крови и синовиальной жидкости лучезапястного сустава после перорального введения препаратов . Биодоступность ( количество неизмененного вещества в крови ) глюкозамина сульфата оказалась 9,4 %, глюкозамина гидрохлорида – 6.1 %.
Незадолго до этого были опубликованы результаты сравнительного анализа ( S . Persiani , 2007 ) биодоступности глюкозамина гидрохлорида и глюкозамина сульфата в человеческом организме . Здоровые добровольцы принимали либо глюкозамина сульфат , либо глюкозамина гидрохлорид . В этом опыте пик концентрации глюкозамина гидрохлорида в крови был в два раза меньше пика концентрации глюкозамина сульфата , что говорит о его меньшей биодоступности .
Сравнение метаболизма N-ацетилглюкозамина и глюкозамина гидрохлорида было проведено
МАРАФОНЕЦ I ДЕКАБРЬ 17