В предыдущем номере журнала мы подробно
поговорили о причинах разрушения хряща
сустава. В итоге основная причина –
это развитие воспаления. Что поможет нам
бороться с ненужными воспалениями?
Омега-3 – группа полиненасыщенных
жирных кислот, которые не
воспроизводятся в организме, а при их
недостатке возникают разнообразные
биохимические и физиологические
нарушения.
В 2017 г. учеными из Массачусетского
госпиталя был проведен эксперимент, в
ходе которого было отмечено, что кисло-
ты на 50% снижают уровень воспаления
в организме и окислительного стресса,
спровоцированных вдыханием загряз-
ненного воздуха.
СООТНОШЕНИЕ ОМЕГА-6 И ОМЕГА-3
Клинические исследования позволили
недавно установить, что важную роль
играет и соотношение омега-6 и омега-3 жирных
кислот. И омега-3, и омега-6 жирные кислоты являются
незаменимыми, то есть человек может их получить
только из пищи (включая и спортивное питание).
Омега-6 может значительно усиливать воспалитель-
ные реакции организма в отличие от омега-3, которая
стимулирует противовоспалительные реакции.
Из этого следует, что омега-3 и омега-6 должны потре-
бляться в определенных пропорциях. Рекомендован-
ные соотношения колеблются в пределах от 1:1 до 4:1
(омега-6 : омега-3).
В наше время мясо животных, выращенных на фермах,
содержит большие количества омега-6. В последние
100-150 лет количество омега-6 в диете значительно
возросло, также благодаря употреблению в пищу
растительных масел – таких, как кукурузное,
подсолнечное, сафлоровое, хлопковое и соевое.
Причиной этого явились рекомендации заменить
насыщенные жиры растительными маслами для
понижения уровня холестерина в крови.