50
ИСКРА
Н
А
У
К
А
На банкете в ресторане не принято самому
наливать вино. За этим будет следить отдельный
человек и благодарить его за это не нужно.
Руки не принято держать пол столом. Локти на
столе могут класть только дамы, чтобы показать
свои украшения.
Когда основные блюда заканчиваются, то по-
дают сыр, который кладут в тарелку, а не булку.
После сыра подаётся десерт. Кофе и чай не пред-
усмотрены.
И наконец, в самом конце предлагаются креп-
кие напитки.
Если знать эти правила, то можно принимать
приглашение французов без всякого опасения по-
пасть впросак.
Чем питаются французы
в повседневной жизни
Французы едят три раза в день. К завтраку по-
дают тосты, блинчики с маслом и джемом. Сэнд-
вич и небольшое пирожное можно съесть в обед.
А ужин зависит от предпочтений каждой семьи.
Сыр – это слабость французов. Ещё с детства
ребёнка учат, с чем лучше его сочетать. Как пра-
вило, его употребляют с фруктами, ягодами, а не
в виде бутерброда.
1/2017
Кувшин с водой и знаменитый багет – постоян-
ная составляющая французского стола. Ещё одна
особенность французов – это употребление воды
во время еды.
Ужин во французской семье начинается в во-
семь часов, который сопровождается просмотром
любимых передач по телевизору.
Французы, в основном, обычного, не полно-
го телосложения. Это связано с большим количе-
ством свежих овощей и зелени на их столах. Ещё
одна обязательная составляющая французского
стола – это овощной салат, который едят с уксусом,
маслом, добавляя помидоры и тёртую морковь.
В гастрономии французы предпочитают каче-
ство. Поход на рынок в выходной день является
их привычкой и связан с желанием выбрать каче-
ственные продукты от фермеров. Покупки на рын-
ке сопровождаются неторопливыми разговорами
с продавцами. Супермаркетами французы пользу-
ются в крайних случаях, стараясь не пользоваться
полуфабрикатами. Настоящие французы предпо-
читают блюда из свежих продуктов, и продукты,
выращенные на полях, пользуются всё большим
спросом.
Кофе во Франции пьют всё время. Утром его
употребляёт в ближайших кафе или булочных,
днём его пьют, чтобы оставаться бодрыми. После
приёма пищи тоже пьют кофе.
Французский характер и застолье