Журнал Аксион Весна-Лето 2018 ЖУРНАЛ АКСИОН (SS 18) | Page 106

ЛЕТО
НА ДАЧЕ
Салат с осьминогом, кревет-
ками и сливочным сыром
Осьминог, сваренный
в красном вине с травами,
и жареные тигровые
креветки в сочетании
с авокадо, помидорами
черри, апельсином,
сливочным сыром
и хрустящим листовым
салатом под медово-
горчичной заправкой.
Говяжья вырезка
с карамелизирован-
ными овощами и
картофельным пюре
Говяжья вырезка, обжа-
ренная с розмарином,
в сочетании с пряным
соусом «Чимичурри»
из петрушки, кинзы, чес-
нока и лука. Мясо подаёт-
ся с картофельным пюре
и карамелизированными
фенхелем и морковью.
Холодный суп из свежего
огурца и авокадо с тигровы-
ми креветками
Холодный освежающий
суп-пюре из огурца, авокадо,
мяты с жареными тигровыми
креветками. Подаётся
с гренками.
Фокачча с томатами
и сыром буррата
106
Итальянская пшеничная ле-
пешка со спелыми бакински-
ми томатами и сыром буррата
под бальзамическим соусом
и песто.