Журнал KIMONO KiMONO #08`2018_январь-февраль | Page 30

DISPLAY ТВ-ШОУ “ Я 30 пония была последним пунктом нашего путешествия в  этом телесезоне — до этого мы восемь дней провели в Тайбэе и Сеуле. Больше всего у вас мне, конечно, хоте- лось попробовать суши и сравнить их с теми, что подают в российских ресторанах. Поэтому как только мы приле- тели в Осаку, сразу отправились на их поиски. Случайно за- метили невзрачную вывеску, за дверью оказалась малюсень- кая комната с барной стойкой всего на три места. Там было невероятно вкусно! Просто какая-то обшарпанная забега- ловка, но таких вкусных суши с лососем и кальмаром я даже в  крутых ресторанах не пробовал. Мой совет туристам  — смотреть, куда ходят местные и где есть «душа» у заведения. Из разочарований: рыба фугу. Я вообще не понял, в чем соль. Даже спросил у мастера: «Если смешать мясо фугу с мя- сом другой белой рыбы — с закрытыми глазами можно ли от- личить их на вкус?» — и получил ответ «нет». Японцы, видимо, едят ее для фана, пощекотать нервы. Я заметил, что в Японии совершенно другой, чем в Корее и на Тайване, подход к личному пространству. Остальная Азия суетливая, все толкаются, куда-то бегут. Японцы же спо- койные — стоят в очереди, все цивилизованно. Сначала меня немного раздражало отсутствие мусорок на улицах, но потом я понял, что это плата за чистоту. Видимо, везде так аккуратно, потому что здесь свой мусор все уносят с собой. Рука не поднимется оставить бумажку или бутылку на улице! Особенно я был поражен чистотой Киото — было ощущение, что каждый уголочек вымыт с тряпочкой и пинце- том, как лаборатория. KiMONO #08/2018