# 08 / 2018 KiMONO 121
ВЕРА И РУССКАЯ КУХНЯ КОЛОНКА
Мне вдруг стало так уютно , словно я в гости к родственникам пришла . Обычно это мне всегда нужно угождать клиентам , а тут вдруг два японца искренне рады видеть — меня !
Внутри расположился небольшой зал , столиков на десять . На стенах — постеры с символикой Олимпиады-80 и коммунистическими лозунгами , на полках — календари с изображением Путина . Официантка , миниатюрная японочка в белом колпачке эпохи советского общепита , подала меню : Мэгуми на японском , а мне на русском .
— Рыба в шубе . Молочный суп . Мясо из горшка , — читала Мэгуми . — А давай возьмем разные сеты , чтобы потом друг у друга пробовать ? — предложила подруга . ( Хотя ресторан русский , еду здесь подают на японский манер — сетами .) Я с радостью согласилась .
Первым делом нам принесли корзинку горячего черного хлеба и расписанную гжелью тарелочку . На ней лежали несколько соленых огурчиков , пара брокколи , гроздь помидоров черри и горка маринованных головок лука и чеснока . Фото . Отправить . Хештег # пальчики _ оближешь .
— Хорошо , что без мужчин пошли , — улыбнулась Мэгуми , доедая последний зубчик чеснока .
Следующая перемена блюд . Селедка под шубой — для меня , а для Мэгуми — винегрет . Моя селедка оказалась очень постной , по вкусу больше похожей на анчоус . Зато Мэгуми пришла в восторг от « радужного салата ». Из классического винегрета там была только отварная морковка и консервированный горошек , остальные ингредиенты — парной кабачок , запеченный баклажан , свежий болгарский перец и фаршированные оливки . Необычно , но на удивление вкусно .
Потом принесли пирожки . Золотистого цвета пирожок с мясом и рисом пах так , будто это русская бабушка хлопочет на кухне . Я откусила , зажмурилась от удовольствия … сочный фарш , мягкий лучок , специи и … и что-то мягкое и склизкое . В разрезе пирожка четко виднелась лапша « харусамэ »*. Похоже , ее добавляют вместо риса .
# 08 / 2018 KiMONO 121