Журнал KIMONO KiMONO #08`2018_январь-февраль | Page 119
ВЕРА И РУССКАЯ КУХНЯ КОЛОНКА
ЗА ГОДЫ ЖИЗНИ В ТОКИО Я УСПЕЛА ПОБЫВАТЬ
И В ЗДЕШНИХ СЕМЕЙНЫХ РЕСТОРАНЧИКАХ,
ГДЕ РЕЦЕПТЫ ПЕРЕДАЮТСЯ ИЗ ПОКОЛЕНИЯ
В ПОКОЛЕНИЕ, А СТОЛЫ РАСПИСАНЫ НА МЕСЯЦ
ВПЕРЕД, И В РОСКОШНЫХ ГАСТРОНОМИЧЕСКИХ
ЗАВЕДЕНИЯХ, ГДЕ ПОДАЮТ ДЕЛИКАТЕСЫ —
СУСИ «ЭДОМАЭ», СТЕЙКИ «КОБЭ», КИТОВОЕ
МЯСО И ДАЖЕ ДЫНЮ «ЮБАРИ» — ГИБРИД
ДВУХ МУСКУСНЫХ ДЫНЬ, КОТОРАЯ СТОИТ
ОТ НЕСКОЛЬКИХ СОТЕН ДО ДЕСЯТКОВ ТЫСЯЧ
ДОЛЛАРОВ ЗА ШТУКУ. И ВОТ НАСТАЛ МОМЕНТ,
КОГДА МНЕ УЖАСНО ЗАХОТЕЛОСЬ ПРОСТОЙ
РУССКОЙ ЕДЫ. ПЕЛЬМЕНЕЙ, ПИРОЖКОВ, ДА ЧЕГО
УГОДНО — ТОЛЬКО ПРЯМО СЕЙЧАС, НЕМЕДЛЕННО!
«
Т
ридцать три ресторана!» — воскликнула я, когда Google выдал мне
результаты поиска «рестораны русской кухни в Токио». Тщательно
изучив все 33 меню, я выбрала небольшое заведение с мишле-
новской звездой. Наслаждаться «праздником живота» в одиночку
мне не хотелось, и я пригласила с собой Мэгуми, подругу с рабо-
ты. Полненькая по местным меркам Мэгуми, в отличие от большинства
японцев, не боится экспериментировать с кухнями народов мира.
Ресторан размещался на первом этаже многоэтажки. Вход укра-
шали деревья бонсай в ярко-красных горшочках, а гостей встречала
пожилая пара японцев в нарядных кимоно. Увидев меня, они заулыба-
лись и четко, пусть и с акцентом, произнесли: «Добро пожаловать!».
#08/2018 KiMONO
119